Zu Fuss und mit dem Fahrrad durch die Weinberge des Chablais

Der Chablais besitzt fast 600 Hektaren Weinberge, das heisst etwas mehr als 15% des Waadtländer Weingebiets zwischen Villeneuve und Lavey-Village. Die Wanderung verläuft vom Ufer der Gryonne über Antagnes bis zu den Rüfen von Yvorne. Die Weinbauern bepflanzen seit Generationen die schönsten Hänge in Antagnes, Ollon, Verschiez, Aigle und Yvorne. Beim Gang durch die Weinberge gibt es ausgezeichnete Weinkeller zu besichtigen. Die Chasselas-Weine von Aigle und Yvorne sind typisch für den steinigen Boden des Chablais, wo zwei Drittel dieser schweizerischen Rebsorte angebaut werden. Die Gegend ist mit ihren Kooperativen, ihren Weinbauern und Kellereibesitzern ein Waadtländer Mikrokosmos, den man zu Fuss oder mit dem Fahrrad durchqueren kann, wobei man nicht vergessen sollte, einen guten Tropfen Wein zu kosten!

Pierre Thomas ist seit dreissig Jahren Journalist und seit zwölf Jahren auf Wein und Gastronomie spezialisiert. Er ist der Westschweizer Korrespondent der Zeitschrift Vinum und arbeitet an mehreren Führern mit, worunter Guide des vignerons de Suisse romande (Verlag 24heures). 2003 erschien Vignobles suisses (Verlag Favre) mit Fotografien von Régis Colombo.